A Arte das esculturas em frutas e legumes by Cheff Mueller

A arte de esculpir frutas e legumes começou na China faz aproximadamente mais de 2000 anos, para decorar placas e eventos. No momento em que é feita em maior escala, chega aos restaurantes e grandes celebrações.Na Tailândia esta arte foi importada da China, em 1364, quando uma princesa do palácio decora uma lâmpada flutuante (usada em uma cerimônia tradicional da Tailândia) com as figuras esculpidas nas frutas e nos vegetais. Ao a ver, o rei exclusivamente é tocado e faz esta arte para seu uso na corte. Em 1932, a arte de esculpir frutas e legumes realizava-se de maneira “democrática”, quando o rei se decide a estender para formar professores da escola. Assim, aconteceram em ser mais uma das artes oficiais, como a pintura, a música, a dança, etc.… A diferença entre a China e a Tailândia em esculpir frutas e legumes é a seguinte: os chineses fazem figuras e imagens alegóricas de suas histórias e lendas, visto que os tailandeses fazem flores, principalmente. Baseado nesta maravilhosa e poética história e parte fundamental da gastronomia com registros que ultrapassam os dois mil anos, o Cheff Mueller dá seqüência a esta riqueza cultural apresentando os mais lindos e variados desenhos esculpidos em frutas e legumes. Transformando o ato da alimentação no mais sofisticado dos prazeres, criando sempre formas diferentes com um estilo artesanal inconfundível, presente nos maiores e melhores eventos do Brasil.

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