Chefs de cozinha dos estadistas

Chefs de cozinha dos poderosos

Se reúnem nessa semana (3a de agosto/2010) em Hong Kong pela 33ª vez os chefs de cozinha dos principais líderes mundiais. Fundado há mais de 30 anos, o clube dos chefs de cozinha dos estadistas se encontra para dividir seus segredos gastronômicos. Entre os famosos estão os cozinheiros que alimentam o presidente norte-americano Barack Obama, o presidente russo Dmitri Medvedev e o estadista francês Nicolas Sarcozy. De acordo com o chef-executivo do Palácio do Eliseu – o símbolo do poder na França, Bernard Vaussion, o encontro possibilita a troca de tendências e informações gastronômicas sobre seus respectivos presidentes. Vaussion é encarregado do cardápio da presidência francesa há 37 anos e afirma que o casal Sarkozy pede para seus jantares privados “uma cozinha muito simples, com saladas, carnes brancas e para a senhora Sarkozy massas”, destaca.

Do outro continente, a chef Cristeta Comerford, responsável pelo menu da família Obama, salienta que é fácil satisfazer os desejos gastronômicos da família norte-americana. De origem filipina, Cristeta diz que os Obamas “mostram-se muito abertos a diferentes estilos de cozinha“, o que é o sonho de qualquer cozinheiro, poder testar sua criatividade para satisfazer o paladar das pessoas. A chef ocupa o cargo desde a escolha de seu nome pela ex-primeira-dama Laura Bush. De Hong Kong, os chefs seguem para Pequim, onde se reúnem com os principais chefs de cozinha chineses. Lá eles dão continuidade a um símbolo da entidade:” Enquanto a política divide os homens, a gastronomia os une”, sorri o chef de cozinha da França.

Foto: chef francês Bernard Vaussion

Por Rogério Lisbôa