Ovolactovegetariano e Vegan

Veganismo é o modo de vida que busca eliminar toda e qualquer forma de exploração animal, não apenas na alimentação, como também no vestuário, no teste e na composição de produtos diversos, no trabalho, no entretenimento e no comércio; veganos opõem-se, obviamente, à caça e à pesca, ao uso de animais em rituais religiosos, bem como qualquer outro uso que se faça de animais.

Veganos são, portanto, vegetarianos que excluem animais e derivados não apenas de sua dieta, mas também de outros aspectos de suas vidas. Esse modo de vida fundamenta-se ideologicamente no respeito aos direitos animais e pode ser praticado por pessoas de qualquer credo, etnia, gênero ou preferência sexual. O veganismo não tem relação com crenças políticas nem com preferências musicais, nem deve ser associado a determinada cultura. Trata-se, portanto, de uma prática universal.

Já Um ovolactovegetariano é um vegetariano que consome produtos lácteos e seus derivos, como, leite, manteiga, queijo e ovos. O prefixo lacto faz referência ao ‘leite’ e ovo a ‘ovos’. Trata-se do tipo de vegetarianismo mais comum. Geralmente falando, quando se mau emprega o termo "vegetariano", assume-se que se trata de um ovolactovegetariano.

Aí vai uma receitinha ovolactovegetariana.

Quibe de bandeja de queijo

Massa:

Recheio:

Para a massa, lavar o trigo e espremer para tirar toda sua água. Misturar todos os ingredientes e reservar.

Para do recheio, suar a cebola na manteiga e deixar murchar. Acrescentar o alho, sal, e pimentão e refogar. Temperar.

Untar um refratário com manteiga ou azeite e dividir a massa pela metade, forrando o fundo do refratário com uma parte da massa, acrescentar o recheio e o queijo e cobrir com o restante da massa.

Levar ao forno médio e deixar dourar.

Servir com limão.