Bom Dia!
> Gostaria de saber como faço para que os merengues saiam já durinhos
>do forno. Os meus ficam moles e crus no meio. Estou precisando muito
>de uma dica. Já fiz várias fornadas e nada de acertar.
> Uso 1 copo de claras para 3 de açúcar de confeiteiro e uma colher de
>café de cremor de tártaro. Já cozinhei a clara, bati crua e nada. E
>no meio, além de ficar cru, ele fica como uma bala dura quando
>derrete na boca.
> Socorro.
> Desde já agradeço.
> Rosana.