vi o texto publicado "Bem-vindos à nossa Cozinha"no teu blog e a repercussão legal do pessoal. Valeu. Tenho outra receita de risoto de limão siciliano mas curti a tua. Vou ver se faço no final-de-semana em casa para acompanhar um filé de peixe. Alguma sugestão de peixe, meu velho? Vindo pra Brasília tá em casa. Abração, cara.

Parabéns, cara, pelo teu blog. Mostra que gosta mesmo da área. Abração.

fica à vontade para publicar o artigo, meu velho. Forte abraço e fogo nas panelas.

grande Wanderlei. Estava na correria, também, meu amigo. Hoje me lembrei de dar uma passada por aqui e vi teu recado. Vamos nos falando e trocando experiências grastronômicas por aqui. Esse final de semana colhi em pés carregados aqui em Brasília, em áreas públicas (parques, praças, etc) amoras maduras que renderam um puta molho pra acompanhar um filé de peixe. Ficou muito legal. E colhidas na chuva ainda. O sabor já valeu o esforço. Forte abraço.

Olá Wanderlei! É com imensa satisfação que troco informações com você e todos os usuários deste Portal. Tenho comigo que o conhecimento é o primeiro e fundamental passo para a profissionalização do pessoal que lida com alimentos e bebidas. Sou apaixonado por A&B e por aprender e repassar conhecimentos. Estudo muito além dos conteúdos das disciplinas acadêmicas e acho que jamais se sabe tudo. Vejo que pelo seu estilo de publicações temos muito em comum. Possuo um grande acervo de matérias, artigos, técnicas e informações de interesse desta comunidade. Acho que este é uma das melhores faces da Web, possibilitar a disseminação dos conhecimentos. Convido você a compartilhar com todos que acessam este site a provarem da "fonte do saber" que dignifica e valoriza cada vez mais nossos profissionais de cozinha. Tem uma frase escrita em uma das paredes dos laboratórios da minha faculdade que diz: “O Chef precisa ser acima de tudo um pesquisador, alguém que pensa e estuda”.
Alex Atala

Atualmente moro em sampa, mas morei quase 10 anos em Itajaí, ai pertinho de você. Sinto muita saudade desta região. Percebo que Gaspar esta se tornando um centro Gastronômico, parabéns a vocês que têm valorizado esta arte maravilhosa, a Gastronomia.

grande Wanderlei. Tem Facebook, meu? Abraço.

Passei aqui para deixar um abrço ao amigo. Eu estava meio sumido do portal aqui. Grande abraço.