abobrinha sublime

ingredientes:

4 abobrinha media
400 gr de fatias pancetta italiana ( bacon)
200 gr de gorgonzola original
4 colher de sopa de vinagre balsamico glacé
1 colher de pimenta em gráo rosa
4 colher de azeite doliva extra virgem
sal a gosto


Modo de preparo:

Cortar a abobrinha em sentido orizontal,dourar os dois lado em uma frigideira bem quente e reserve. Doure  a pancetta  nos dois lado e reserve. Corte em fatias de 2 cm o gorgonzola e reserve. No mejo de um prato,posicione uma forma circular alta, coloque a pancetta nas laterias até em cima, adicone o quejo gorgonzola por dentro e em cima coloque as fatias de pancetta uma em cima da outra tipo flor ,finalize com o azeite doliva e a pimenta rosa,e decore com o glaçe de vinagre balsãmico.