ALMÔNDEGAS DE TAINHA COM LEGUMES GRELHADOS.

INGREDIENTES: PARA AS ALMÔNDEGAS E OS LEGUMES

• 300 GR DE TAINHA LIMPA E SEM ESPINHAS
• 50 ML DE GIM (PARA ATENUAR O SABOR FORTE DO PEIXE)
• 50 GR DE CEBOLA
• 1 DENTE DE ALHO
• 2 COLHERES DE SOPA DE HORTELÃ
• 1 COLHER DE SOPA RASA DE TRIGO "DONA BENTA"
• 50 ML DE AZEITE DE OLIVA "VALE FÉRTIL"
• 1 ABOBRINHA
• 1 CENOURA
• 100 GR DE SHITAKE
• SAL
• PIMENTA BRANCA

PARA O MOLHO

• 100 ML DE MOLHO BÉCHAMEL
• 50 ML SUCO DE LIMÃO
• 100 ML CREME DE LEITE DO CHEF"NESTLÉ"

PREPARO: CORTE A ABOBRINHA, O SHITAKE E A CENOURA EM FATIAS FINAS, TEMPERE COM SAL E PIMENTA E SEPARE.

COLOQUE O PEIXE , A CEBOLA,O GIM, O ALHO, E A HORTELÃ TODOS JUNTOS EM UM PROCESSADOR E TRITURE.

MISTURE O TRIGO, ACERTE O SAL E FORME PEQUENOS BOLINHOS.

COLOQUE-OS EM FORMA UNTADA COM AZEITE E PONHA PARA ASSAR EM FORNO 180GRAUS POR 15 MINUTOS.

AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA COM O AZEITE DE OLIVA E SELE OS LEGUMES FATIADOS.

MISTURE OS INGREDIENTES DO MOLHO E AQUEÇA .

CUBRA AS ALMÔNDEGAS COM O MOLHO E SIRVA COM OS LEGUMES.