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FILÉS DE PEIXE COM MOLHO DE MOSTARDA
Por claudia souza
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Informações, Ingredientes e Preparo
Rendimento em porções: 5
Custo total da receita: R$ 40,00
Custo por porção:R$ 8,00
Ingredientes e Preparo
Ingredientes:
1 kg de filés de pescada, temperados com sal e limão, farinha de trigo, óleo, 1 cebola grande, 2 alhos picados, 2 colheres de manteiga, 4 colheres de maisena, 2 colheres de margarina, 1l de leite, 4 gemas,sal, 4 colheres de mostarda, ovos cozidos, azeitonas.
Preparo: passe os filés temperados na farinha de trigo e frite no óleo quente até dourarem. Escorra e coloque numa travessa aquecida. Numa panela, frite na manteiga e margarina, a cebola e o alho. Adicione a maisena diluída no leite, misturada com as gemas e os temperos. Cozinhe em fogo moderado, mexendo até engrossar. Junte a mostarda, misture e reserve. Despeje o molho bem quente sobre os filés e enfeite com rodelas de ovos cozidos e azeitonas.
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