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Gâteau de Camarões e Cuzcuz Marroquino com Tapioca-Caviar
Por Rachel Azevedo
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Informações, Ingredientes e Preparo
Rendimento em porções: 3
Custo total da receita: R$ 45,00
Custo por porção:R$ 15,00
Ingredientes e Preparo
Frite o cuscuz no azeite até ficar dourado. Retire do fogo e acrescente, aos poucos, a água fervente com sal, mexendo com um garfo.
Junte a cebola, o gengibre, o alho, o suco de limão e os temperos.
Deixe tomar gosto por 6 horas.
Acrescente o pepino e a cebolinha francesa na hora de servir.
Refogue rapidamente os camarões no azeite e desfie.
Tempere com sal, pimenta, maionese e cebolinha picada.
Em aros, distribua no fundo o cuscuz até metade da altura.
Preencha com os camarões desfiados.
Finalize com a tapioca-caviar, que são bolinhas de sagu cozidas em molho shoyu.
O restante do cuscuz pode ser servido como salada.
O autor desse texto recomenda o seguinte endereço externo
http://nabiroskinha.blogspot.com/2009/10/gateau-de-camaroes-e-cuscuz-marroquino.html
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