Gravatinha com Figo Fresco e Mel

INGREDIENTES                 (6 porções)

300 g de macarrão Farfalle (gravatinha) de ótima qualidade

2 colheres (sopa) de óleo neutro

6 figos frescos, em metades

2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

1 colher (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de Vinho do Porto

1 dente de alho muito bem picadinho

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

2 raminhos de alecrim

1 ramo de hortelã ou menta

PREPARO

Cozinhe o macarrão em água abundante, com um pouco de sal, até ficar al dente.

Aqueça uma frigideira e coloque o óleo. Sem deixar aquecer em demasia, grelhe as metades dos figos, com o lado da pele por baixo primeiro. Vire-os e doure o outro lado por aproximadamente 5 minutos.

Jogue fora o óleo e adicione o vinagre, mel, vinho, alho, alecrim e sal e pimenta. Deixe reduzir por 5 minutos.

Passe as gravatinhas no molho e sirva com as metades dos figos e o ramo de menta ou hortelã.