Melancia grelhada com haloumi (queijo de cabra salgado) aos 5 sabores

Melancia grelhada com "haloumi"

(queijo de cabra salgado)

  aos 5 sabores

1 unidade de  melancia
2 xícara rasa de coco ralado
4 xícara rasa de espinafre fresco
2 xícara rasa de farofa de milho
2 xícara rasa de castanha de caju moída
2 xícara de suco de tangerina fresca
1 xícara de chá de curry indiano
2 colher de sopa de manteiga
2 xícara rasa de molho pesto (já pronto)
2 xícara de chá de sal
2 xícara de azeite de soja

MODO DE PREPARO:

O queijo de cabra:

Derreter o queijo de cabra e  (reserve)


A melancia:

cortar a melancia em 4 partes igual  sem semente  de ( 15 cm de largura) e (10 ) cm de altura (mais o menos)!! coloque em um pirex de vidro com o azeite de soja e sal e misturar bem ate os ingredientes incorporar. Em uma grelha bem quentes grelhar  a Melancia  nos dois lado ate dourar (por 2 minutos cada lado) e reserve.


Primeiro sabor: o pesto

Em um contenidor para fazer cubos de gelo ,preencher 4 deles de pesto e congela para 15/20 minutos, tirar dos cubos e dispor em um prato e reserve

Segundo sabor: o coco ralado

(Igual ao primeiro sabor)

Terceiro sabor: o espinafre

E uma panela alta  ferver 3/4 de  água e uma xícara de chá de sal,colocar o espinafre e cozinha para 12 minutos,côa e esfria, preenchem 4 forminha de gelo com o espinafre e congele para 15/20 minuto,tirar dos cubos e reserve.

Quarto sabor: a farofa de castanha

Em uma frigideira aquece uma colher de manteiga,dispor a cebola julienne e dourar La,coloca a farofa e a castanha moída e mistura o tudo por 2 minutos,preencher 4 forminha de gelo com a farofade castanha e congele para 15/20 minutos,tirar das forminha e reserve.

Quinto sabores: a tangerina e curry

E uma frigideira aquece o restante da manteiga com o curry, derreter bem  e adicionar o suco de tangerina,cozinhar ate o molho ficar denso e cremoso  e (reserve)

Disposição dos ingredientes:

Em 4 pratos de 28 cm ,dispor bem no meio uma colher de molho de tangerina e curry,em cima dele  dispor a melancia grelhada,em cima da melancia no verso horizontal dispor os cubos do ( coco ralado,espinafre a farofa de castanha e o pesto) adicionar em cima deles o queijo de cabra derretido (quente posibilmente), e aos lados  o restante do molho de tangerina e curry.