INGREDIENTES (1 pessoa)
1 fatia de pão de forma, tostada
2 fatias de bacon, em tiras finas
1 tomate, sem pele nem sementes, em “filézinhos”
Salsinha picada
Óleo de girasol
Pimenta-de-caiena
Sal à gosto
PREPARO
Em uma frigideira anti-aderente, frite o bacon sem óleo. Retire e reserve. Elimine o excesso de gordura da frigideira, aqueça e coloque o óleo. Refogue o tomate e tempere com sal.
Frite a salsinha, em óleo não muito quente.
Em uma frigideira própria, frite o ovo.
Coloque o ovo em cima da fatia de pão. Polvilhe a pimenta-de-caiena. Adicione o tomate e o bacon. Salpique a salsinha e sirva imediatamente.
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