SALMÃO CROSTA DE CASTANHAS

Ingredientes600 gr filé salmão premiun com a pele100 gr castanhas de caju trituradas uniagro50 gr manteiga danby cosulati sem sal20 ml azeite oliva extra virgem borgessal cisneNum recipiente misture a castanha o azeite com uma pitada de sal e reserveTempere o salmão com sal e limão a gosto e leve a assar na parrilla colocando o lado da pele para baixo e com a brasa não muito forte de uns 8 a 10 mim e vire terminando de assar o salmão sempre passando com um pincel manteiga para não ressecar demais quando estiver quase pronto coloque a mistura do azeite com a castanha e a manteiga por cima do salmão e de um tempinho somente para a castanha aderir ao salmão.
Sirva com legumes ao vapor e batata saute